Tucumán refuerza la prevención de listeriosis tras detectar queso criollo contaminado
El Ministerio de Salud provincial confirmó la relación entre casos registrados en 2025 y un alimento artesanal.
El Ministerio de Salud de Tucumán, encabezado por el doctor Luis Medina Ruiz, informó que se identificó un queso criollo de elaboración artesanal como la fuente de un brote de listeriosis registrado en distintas provincias del país, incluyendo Tucumán, Buenos Aires y CABA.
La investigación, realizada por la Dirección de Epidemiología a cargo de la doctora Romina Cuezzo en coordinación con Bromatología, el Laboratorio de Salud Pública y organismos nacionales, determinó que este alimento presentaba una alta relación genómica con los casos humanos detectados previamente. Los análisis fueron confirmados por el Laboratorio de Referencia Nacional Dr. Carlos Malbrán.
...









