Autor: Mariano Z

En Argentina, el consumo promedio de carne por persona se sitúa alrededor de 50 kilogramos anuales, reflejando una tradición gastronómica centrada en este alimento. En el contexto económico argentino, el año 2024 se presenta como un periodo de contrastes, donde la historia reciente del consumo de carne vacuna se transforma en una narrativa de oportunidades y desafíos. Luego de un 2023 marcado por la recesión y una notable caída en las ventas, el inicio de este nuevo año muestra señales de un repunte en el consumo, aunque todavía anclado en…

Los datos oficiales fueron publicados por el INDEC. En mayo de 2025, el Estimador Mensual de Actividad Económica (EMAE) mostró un crecimiento del 5,0% en comparación con el mismo mes del año anterior, según los datos disponibles. Sin embargo, en relación al mes anterior (abril), la medición desestacionalizada indicó una leve caída del 0,1%.  Al analizar los sectores que componen el EMAE, se observa que trece de ellos experimentaron incrementos en su actividad en mayo. Entre los sectores con mayor crecimiento se destacan la Intermediación financiera, que mostró un aumento del 25,8%…